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Warum Schweizerinnen und Schweizer das eigene Grün so lieben

Im Jahr 2015 haben über 50 % der Schweizerinnen und Schweizer regelmässig im eigenen Grün gearbeitet; 40 % davon ein Mal wöchentlich, knapp 15 % gar täglich. In Deutschland gaben 2013 rund 17,14 Millionen Menschen (ab 14 Jahren) an, ein besonderes Interesse an den Themen Gartenpflege und Gartengestaltung zu haben. Laut Bundesamt für Statistik arbeiteten im Jahre 2010 die Frauen in der Schweiz im Schnitt 2.2 Stunden pro Woche im Bereich «Haustiere, Pflanzen, Garten»; Männer hingegen nur 1.7 Stunden. Entsprechend gibt es in der Schweiz knapp 4’000 Gartenbau-Betriebe, Tendenz steigend.

Die Themen im Überblick:

Der Garten: unser Wohnzimmer in der Natur

Unser Garten: Draussen wohnen.

Ausgleich, Beschäftigung, Erholung

Die Schweizer und ihre Gärten! Diese Liebesbeziehung hat vielschichtige Gründe. Familiengärten sind eine kreative und zudem produktive Freizeitbeschäftigung.

Gärten stellen wichtige Erholungsräume dar, die nebenbei auch der Allgemeinheit eine bessere Lebensqualität bieten, indem sie für eine Auflockerung der Bebauung sorgen.

Gesunderes Gemüse im eigenen Garten

Wer gesundes Gemüse züchtet, verbindet das persönliche Erlebnis vom Säen, Wachsen-Lassen und Ernten mit dem eigenen Garten. Für Kinder sind sie ein idealer Ersatz für die oft fehlenden Spielplätze; sie helfen, natürliche Zusammenhänge spielerisch wahrzunehmen – ein erster wichtiger erlebnisorientierter Anschauungsunterricht in Biologie!

Ein natürlicher Gartensichtschutz zieht auch die heimische Vogelwelt an.
Vögel im Garten: Wenn die Natur singt und auflebt.
Für Tiere spielen grosse oder kleine Gärten keine Rolle

Ein natürliche Garten ist auch ein Vogelparadies

Private Gärten sorgen für die Vielfalt der Vögel

Übrigens, es haben empirische Studien gezeigt, dass die Vielfalt der Vögel in Schweizer Gärten massgeblich durch eine entsprechende Gartengestaltung beeinflusst wird:

Je mehr einheimische Büsche und Pflanzen, desto mehr Vogelarten finden im Garten ein natürliches Zuhause.

Ein einheimischer Garten bedeutet auch einheimische Pflanzen

Grün ist also nicht gleich Grün: Exotische Büsche und Bäume sowie schlichte Rasenflächen haben keinen positiven Einfluss auf die Anzahl der Vogelarten – einheimische Blumenwiesen, Holzhaufen und offene Kies- und Sandflächen hingegen schon.

Die Welt im Garten vereint

Gartenliebhaber auf der ganzen Welt einen die Mittel und Ziele, mit denen sie ihre Gärten anlegen, hegen und pflegen. Der Garten ist ein weltumspannender Gegenentwurf zum Alltag, der immer hektischer und unübersichtlicher zu werden scheint.
Kommt hinzu, dass die Schweiz immer dichter bebaut wird. Da wird das eigene Grün zum wertvollen Lebenselixier.
Der Garten ist der Ort, der zum Nachdenken einlädt, zum Ausspannen und Zu-sich-selbst-Kommen.

Den Garten miterleben, natürliche Schönheit entdecken

Der Garten ist der Ort, der zum Nachdenken einlädt, zum Ausspannen und Zu-sich-selbst-Kommen.

Dumme rennen, Kluge warten, Weise gehen in den Garten»,

sagte schon der bengalische Dichter Rabindranath Thakur – und hatte damit Recht.

Impressionen rund um den professionellen Garten

© schweiz-kantone.ch, aktualisiert am 26.5.2026/Andreas Räber

Der Garten, unser Naturwohnzimmer

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Was man liebt, das trinkt man ...

Pro Tag werden 3 Tassen Kaffee von Herr und Frau Schweizer getrunken. Das scheint auf den ersten Blick noch ein realistischer Rahmen. Der Blick in die Gastronomie zeigt: Tagtäglich werden rund 1 Million Tassen Kaffee getrunken. Diese Menge beeindruckt. Kaffee hier im Fokus.

Die Themen im Überblick:

Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Schweizer
Kaffee: Des Schweizers liebstes Getränk

Wann trinken wir Kaffee?

Kaffee trinken wir in der Regel zum Frühstück, zum Znüni und am Nachmittag. Meistens zu den Zeiten, wo die Müdigkeit am grössten ist.

Denn dafür steht der Kaffee bekannterweise ja auch ein: als Muntermacher der Nation.

Über 8 Kilogramm pro Kopf werden in der Schweiz jährlich konsumiert. Ein internationaler Spitzenwert! Nur die Finnen bringen es auf mehr. Auf 12 Kilogramm. Und weil wir dieses stärkende Getränk so lieben, haben wir auch gleich den Café crème erfunden.

Mobilität entscheidend für den Siegeszug

Der Café crème habe in den 1980er Jahren seinen Siegeszug durch die Schweiz gemacht. Haupt-, bzw. mitverantwortlich seien vor allem die Lastwagenfahrer gewesen. Diese hätten sich gegenseitig Informationen über Standorte von Betrieben mit Kolbenkaffeemaschinen gegeben. Empfehlungsmarketing bei einer der wichtigsten Zielgruppe. Wer viel unterwegs ist und eine grosse Ladung fährt, trägt eine grosse Verantwortung und muss konzentriert sein. Kein Wunder, dass der Café crème schnell an Beliebtheit zunahm. Diese Kolbenkaffeemaschinen wurden daher auch immer mehr ein Muss in der Gastronomie. (Quelle: MEDIA PLANET, Kaffee und Co. November 2014).

Die Vorteile von Kaffee

Es ist schon schön, wenn man auf ein stärkendes Getränk zugreifen kann, das als Muntermacher bekannt ist. Statt allmählich aufwachen, greift man auf die Express-Variante zu. Denn schneller einen klaren Kopf haben heisst, den Tag schneller und nachhaltiger erleben und spüren. Klar, dass wir diese schwarze und bittere Flüssigkeit in unserer typischen Schweizer leistungsorientierten Gesellschaft willkommen heissen. Daher ist der enorme Konsum durchaus zu verstehen. Statt bleierner Schwere wird der Tag, werden die Herausforderungen wieder machbarer. Zudem ist dieser herrliche Geschmack, manchmal ergänzt mit einem Stück feiner Schokolade, fast nicht wegzudenken aus einem manchmal eher grauen Alltag. Kaffee bringt dann so etwas wie neue Farbe und neue Sichtweisen in unser Leben.

Mehr Genussmittel werden nicht besser

Was wir geniessen, darauf freuen wir uns. Ein Glas Wein, ein Besuch im Wellness-Bereich, ein gutes Essen oder eben den feinen aromatischen Kaffee. Doch aufgepasst. Der Genuss nimmt mit grösserem Konsum nicht zu. Er hält sich (leider) kurz und ist intensiver, wenn nicht übertrieben wird. Zuviel des Guten nimmt nicht nur die Vorfreude, auch der Abgang wird selbstverständlicher und wird daher weniger wahrgenommen. Der Genuss geht vergessen und der nächste Schritt ist Stress. Ist das Gefühl, gejagt zu werden, obwohl man nicht mehr mag. Zuviel Kaffee verliert den einzigartigen geschmackvollen Moment, verfehlt seine Wirkung und ist nicht gut für den Körper. Der hat bei allen Muntermachern auch noch ein Wörtchen mitzureden. Ein wichtiges. Bei Genussmitteln sind Grenzen wichtig. Das gilt auch für Kaffee. Dann ist jede Tasse ein wahrer und einzigartiger Genuss!

© schweiz-kantone.ch, 10.8.2022, Andreas Räber, überarbeitet am 19.2.2025

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